3 روش خوشمزه برای پختن واهو (اونو) 34 نکته

روش های خوشمزه برای پختن واهو (اونو)

واهو که با نام اونو نیز شناخته می شود، یک ماهی محبوب است که به دلیل بافت سفت و طعم ملایم آن مورد توجه قرار می گیرد. می توان آن را به روش های مختلف و خوشمزه طبخ کرد تا طعم طبیعی خود را نشان دهد و یک تجربه غذاخوری به یاد ماندنی ایجاد کند. در اینجا سه ​​دستور العمل خوشمزه وجود دارد که باید امتحان کنید:

1. واهو کبابی

کباب کردن روشی فوق العاده برای پخت واهو است زیرا طعم دودی می دهد و ماهی را مرطوب و لطیف نگه می دارد. این مراحل را برای یک ظرف واهو کبابی لذیذ دنبال کنید:

عناصر:

• فیله واهاو
• روغن زیتون
• نمک و فلفل
• قطعه لیمو

دستورالعمل ها:

1. گریل خود را از قبل روی حرارت متوسط ​​رو به بالا گرم کنید.
2. فیله‌های واهو را با برس روغن زیتون بمالید و با نمک و فلفل مزه دار کنید.
3. فیله ها را روی گریل از قبل گرم شده به سمت پایین قرار دهید.
4. بسته به ضخامت فیله ها در هر طرف حدود 4-5 دقیقه بپزید. آنها را فقط یک بار برگردانید تا از چسبیدن آنها جلوگیری شود.
5. وقتی ماهی مات شد و با چنگال به راحتی پوسته پوسته می‌شود، آن را از گریل خارج کنید.
6. قبل از سرو، آب لیموی تازه را روی فیله‌های واهو کبابی بمالید.

2. سیاه شده واهو

سیاه کردن یک روش پخت و پز است که شامل پوشاندن ماهی با ترکیبی از ادویه جات ترشی جات و پختن آن در یک ماهیتابه داغ است و پوسته ای خوش طعم ایجاد می کند. در اینجا نحوه درست کردن واهو سیاه شده آمده است:

عناصر:

• استیک یا فیله واهو
• ادویه کاجون (خرید شده در فروشگاه یا خانگی)
• کره یا روغن برای پخت و پز

دستورالعمل ها:

1. استیک ها یا فیله های واهو را با دستمال کاغذی خشک کنید.
2. هر دو طرف ماهی را با چاشنی Cajun بپوشانید و آن را در گوشت فشار دهید.
3. یک ماهیتابه را روی حرارت زیاد گرم کنید و کره یا روغن را اضافه کنید.
4. زمانی که ماهیتابه داغ شد، وهو چاشنی شده را با احتیاط داخل تابه قرار دهید.
5. به مدت 2 تا 3 دقیقه از هر طرف بپزید تا زمانی که ادویه ها پوسته تیره ای تشکیل دهند و ماهی کاملا پخته شود.
6. از ماهیتابه خارج کنید و قبل از سرو چند دقیقه استراحت دهید.

3. Wahoo Ceviche

Ceviche یک غذای با طراوت و سبک است که شامل مرینیت کردن ماهی خام در آب مرکبات است که ماهی را بدون حرارت “پخت” می کند. در اینجا یک دستور ساده برای wahoo ceviche آمده است:

عناصر:

• فیله واهاو، به مکعب های کوچک خرد شده
• آب لیموترش (حدود 1 فنجان)
• پیاز قرمز، ریز خرد شده
• فلفل جالاپینو یا سرانو، دانه‌ریز و خرد شده
• گشنیز تازه، خرد شده
• نمک و فلفل به مزه

دستورالعمل ها:

1. در یک کاسه، واهو خرد شده، آب لیموترش، پیاز قرمز، فلفل هالاپینو یا سرانو، گشنیز، نمک و فلفل را با هم ترکیب کنید.
2. به آرامی هم بزنید تا مطمئن شوید که تمام ماهی ها با آبلیمو پوشیده شده اند.
3. کاسه را بپوشانید و حداقل 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا طعم ها با هم مخلوط شوند و ماهی ها بپزند.
4. به‌عنوان پیش‌غذا یا به‌عنوان رویه برای توستادا یا چیپس تورتیلا به صورت سرد سرو کنید.

3 انتشارات مرجع معتبر/نام دامنه استفاده شده:

1. Serious Eats – Serious Eats یک وب سایت غذایی محبوب است که به دلیل دستور العمل های جامع و تکنیک های آشپزی شناخته شده است. اطلاعات قابل اعتمادی در مورد موضوعات مختلف آشپزی، از جمله تهیه غذاهای دریایی ارائه می دهد.
2. Food Network – Food Network یک کانال تلویزیونی و وب سایت مشهور است که به همه چیزهای غذا اختصاص دارد. این شامل دستور العمل هایی از سرآشپزهای حرفه ای است و برای آشپزهای خانگی الهام می گیرد.
3. Allrecipes – Allrecipes یکی از بزرگترین انجمن های دستور پخت آنلاین است که آشپزهای خانگی دستور العمل ها و نکات آشپزی مورد علاقه خود را به اشتراک می گذارند. طیف گسترده ای از دستور العمل های آزمایش شده توسط کاربر را برای انواع مختلف غذاها، از جمله غذاهای دریایی، ارائه می دهد.