نحوه رشد سیر: راهنمای کامل کاشت و برداشت
سیر یک سبزی محبوب و همه کاره است که می توان آن را در باغچه های خانه پرورش داد. رشد آن نه تنها آسان است، بلکه فواید سلامتی زیادی نیز دارد. در این راهنما، ما یک فرآیند گام به گام در مورد نحوه رشد موفقیت آمیز سیر، از کاشت تا برداشت را به شما ارائه می دهیم. علاوه بر این، ما 27 نکته را برای کمک به شما در به حداکثر رساندن عملکرد و کیفیت سیر به اشتراک خواهیم گذاشت.
مرحله 1: آماده سازی خاک قبل از کاشت سیر، آماده سازی خاک به درستی ضروری است. سیر خاک سست و دارای زهکشی خوب با pH بین 6 تا 7 را ترجیح می دهد. با حذف هر گونه علف های هرز یا زباله از منطقه کاشت شروع کنید. سپس خاک را با مواد آلی مانند کمپوست یا کود دامی که به خوبی پوسیده شده اصلاح کنید تا حاصلخیزی و زهکشی آن بهبود یابد.
مرحله 2: انتخاب سیر بذر با کیفیت انتخاب بذر سیر مناسب برای برداشت موفق بسیار مهم است. به دنبال لامپ های بزرگ و سالم از یک منبع معتبر یا مهد کودک محلی باشید. از مصرف سیر در فروشگاه های مواد غذایی خودداری کنید زیرا اغلب با مواد شیمیایی درمان می شوند تا از جوانه زدن جلوگیری شود.
مرحله 3: پیازها را به میخک بشکنید قبل از کاشت، پیازهای سیر را به حبه های جداگانه جدا کنید. مراقب باشید در این فرآیند به میخک آسیب نرسانید. فقط از بزرگترین و سالم ترین میخک ها برای کاشت استفاده کنید، زیرا بهترین پیازها را تولید می کنند.
مرحله 4: میخک ها را بکارید بسته به آب و هوای خود، حبه های سیر را در اواخر پاییز یا اوایل بهار بکارید. در مناطقی که زمستان‌های سرد دارند، کاشت پاییزی ترجیح داده می‌شود، زیرا به میخک اجازه می‌دهد تا قبل از خواب زمستانی ریشه کند. در آب و هوای معتدل تر، کاشت بهاره قابل انجام است.
سوراخ هایی با عمق حدود 2 اینچ و 4-6 اینچ از هم در ردیف هایی با فاصله 12-18 اینچ حفر کنید. هر میخک را با انتهای نوک آن داخل سوراخ قرار دهید و روی آن را با خاک بپوشانید. اطمینان حاصل کنید که میخک ها با حدود 1-2 اینچ خاک کاشته شده اند.
مرحله 5: ارائه مراقبت کافی سیر برای رشد و تولید پیازهای سالم نیاز به مراقبت منظم دارد. در اینجا چند نکته ضروری برای مراقبت از گیاهان سیر آورده شده است:
- آبیاری: سیر به رطوبت ثابتی نیاز دارد، به خصوص در طول فصل رشد. گیاهان را به طور منظم آبیاری کنید، با هدف حدود 1 اینچ آب در هفته. با این حال، از آبیاری بیش از حد خودداری کنید زیرا می تواند منجر به پوسیدگی شود.
- مالچ پاشی: یک لایه مالچ ارگانیک مانند کاه یا برگ های خشک را در اطراف بوته های سیر بمالید. مالچ پاشی به حفظ رطوبت، سرکوب علف های هرز و تنظیم دمای خاک کمک می کند.
- کود دهی: سیر از کاربرد متعادل کود سود می برد. قبل از شروع رشد گیاهان، در اوایل بهار یک کود آهسته رهش یا کمپوست ارگانیک بمالید.
- کنترل علف های هرز: منطقه کاشت را از علف های هرز که برای مواد مغذی و آب با سیر رقابت می کنند، دور نگه دارید. به طور منظم هر علف هرزی را که در نزدیکی گیاهان ظاهر می شود حذف کنید.
- Scaping: بوته های سیر اسکاپ هایی تولید می کنند که ساقه های گل مجعدی هستند که از مرکز گیاه بیرون می آیند. توصیه می شود که این منافذ را حذف کنید تا انرژی را به سمت توسعه لامپ هدایت کنید.
برداشت سیر
سیر معمولاً زمانی برای برداشت آماده است که برگ های پایینی زرد شده و شروع به خشک شدن کنند. رویه گیاهان نیز ممکن است شروع به ریزش کند. زمان برداشت بسته به نوع سیر و زمان کاشت متفاوت است.
برای برداشت سیر:
- خاک اطراف هر گیاه را با استفاده از یک چنگال یا بیل باغچه به آرامی شل کنید.
- گیاهان را از زمین بلند کنید و مراقب باشید که به پیازها آسیب نرسانید.
- خاک اضافی را تکان دهید و کثیفی های باقی مانده را پاک کنید.
- سیرهای برداشت شده را با گره زدن در بسته‌ها یا نوارها و آویزان کردن آنها در مکانی خشک و خنک با گردش هوا خوب، درمان کنید.
- اجازه دهید تا پیازهای سیر چند هفته خشک شوند تا لایه‌های بیرونی خشک و کاغذی شوند.
پس از خشک شدن، لایه های بیرونی پیازها را بردارید، ریشه ها را کوتاه کنید و سیر را در جای خشک و خنک نگهداری کنید. سیری که به درستی درمان شده باشد می تواند چندین ماه دوام بیاورد.
27 نکته برای رشد موفقیت آمیز سیر
- نوع سیر مناسب را برای منطقه و طعم دلخواه خود انتخاب کنید.
- برای رشد مطلوب، سیر را در مکانی آفتابی بکارید.
- از کاشت سیر در مناطقی که اخیراً پیاز یا سایر آلیوم ها رشد کرده اند خودداری کنید.
- اگر خاک رس سنگین یا زهکشی ضعیفی دارید، از تخت ها یا ظروف مرتفع استفاده کنید.
- PH خاک خود را آزمایش کنید و در صورت لزوم اصلاح کنید تا به محدوده ایده آل برسید.
- مواد آلی را سالانه برای بهبود حاصلخیزی و ساختار خاک اعمال کنید.
- استفاده از گیاهان همراه مانند بابونه، بومادران یا گل همیشه بهار را برای جلوگیری از آفات در نظر بگیرید.
- هر سال محل کاشت سیر خود را بچرخانید تا از تجمع بیماری جلوگیری کنید.
- میخک فضاییبه اندازه کافی فضایی را برای انبساط لامپ ایجاد کند.
- برای رشد مناسب، میخک را با انتهای نوک تیز آن رو به بالا بکارید.
- برای تشویق رشد ریشه عمیق، آبیاری کنید.
- برای جلوگیری از بیماری های قارچی از آبیاری سربار خودداری کنید.
- رطوبت خاک را به طور مرتب کنترل کنید و در صورت نیاز آبیاری را تنظیم کنید.
- یک لایه مالچ ارگانیک برای حفظ رطوبت و سرکوب علف های هرز بمالید.
- از کوددهی بیش از حد نیتروژن، که می‌تواند منجر به برگهای بزرگ اما پیازهای کوچک‌تر شود، اجتناب کنید.
- در طول فصل رشد سیر را با کمپوست یا کود آلی بپوشانید.
- هر گونه ساقه گل (منظره) را که برای هدایت انرژی به رشد لامپ ایجاد می شود بردارید.
- گیاهان را به طور منظم از نظر وجود آفات یا بیماری ها بازرسی کنید و در صورت لزوم اقدامات لازم را انجام دهید.
- علفهای هرز را به صورت دستی یا با کشت کم عمق کنترل کنید تا از آسیب رساندن به ریشه های کم عمق سیر جلوگیری کنید.
- از استفاده از علف کش ها در نزدیکی گیاهان سیر خودداری کنید، زیرا می توانند برای رشد مضر باشند.
- زمانی که برگهای پایینی زرد شدند و رویه ها شروع به ریزش کرد، سیر را برداشت کنید.
- سیر برداشت شده را در یک منطقه با تهویه مناسب و سایه دار برای جلوگیری از آفتاب سوختگی درمان کنید.
- از شستن پیازهای سیر پس از برداشت خودداری کنید زیرا می تواند عمر نگهداری آنها را کاهش دهد.
- سیر پخته شده را در جای خشک و خنک با گردش هوا خوب نگهداری کنید.
- سیرهای ذخیره شده را مرتباً از نظر علائم فساد یا پوسیدگی بررسی کنید و لامپ های آسیب دیده را بردارید.
- بزرگترین و سالم ترین پیازها را از هر برداشت برای کاشت مجدد در سال بعد ذخیره کنید.
- یک مجله باغبانی برای ثبت تاریخ کاشت، انواع و مشاهدات برای مراجعات بعدی نگه دارید.
این مراحل و نکات به شما کمک می کند تا سیر را در باغ خود با موفقیت پرورش دهید و از برداشت فراوان پیازهای خوش طعم لذت ببرید.
3 انتشارات مرجع معتبر یا نام دامنه استفاده شده:
- دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی کالیفرنیا – این وب سایت اطلاعات مبتنی بر تحقیق در مورد موضوعات مختلف کشاورزی، از جمله تکنیک های کشت سیر و بهترین شیوه ها را ارائه می دهد.
- سالنامه The Old Farmer’s Almanac – یک منبع قابل اعتماد برای مشاوره باغبانی، The Old Farmer’s Almanac راهنمای جامعی در مورد رشد سبزیجات مختلف از جمله سیر ارائه می دهد.
- Gardening Know How – یک منبع آنلاین اختصاص داده شده به اطلاعات باغبانی، Gardening Know How بینش های ارزشمندی را در مورد رشد موفقیت آمیز سیر و سایر گیاهان ارائه می دهد.
لطفاً توجه داشته باشید که در حالی که از این منابع برای ارائه اطلاعات قابل اعتماد استفاده شده است، همیشه توصیه می شود برای توصیه های خاص متناسب با آب و هوا و شرایط منطقه خود با کارشناسان باغبانی محلی یا خدمات ترویجی مشورت کنید.
